Arkitekter og designere setter ofte sin signatur på restauranter og kafeer ved å formgi bygg og interiør. Hva som serveres på tallerkenene har de gjerne mindre innflytelse over – men ofte stor interesse for.
Gjestekokkens spesialmeny
Norsk Form og kafé Transformator tar designeres og arkitekters matkunnskaper på alvor. Én torsdag i måneden inviterer vi en matinteressert designer eller arkitekt til å komponere en treretters spesialmeny basert på sesongens råvarer. Kveldens gjestekokk avslører menyen først når gjestene har satt seg til bords – og deltar selvfølgelig under hele måltidet med presentasjon av menyen og samtaler om mat, arkitektur og design.
-
Gjestekokken 12. april er designer Andreas Engesvik.
-
Lysestaken Allas er designet av Andreas Engesvik for Iittala.
-
Karaffellen og glassene heter Corky. De er designet av Andreas Engesvik og produseres av Muuto.
-
Den populære salt- og pepperkverna er designet av Norway Says/Andreas Engesvik i 2007.
Kveldens gjestekokk:
Designer Andreas Engesvik
Andreas Engesvik er utdannet kunsthistoriker fra Universitetet i Bergen og designer fra Kunsthøgskolen i Bergen. Han grunnla i 2000 Norway Says sammen med partnere, og designgruppen har stått for en rekke suksessrike utstillinger og produkter. I 2009 etablerte Engesvik sitt nye studio – Andreas Engesvik, Oslo. Studioet arbeider på flere felt – fra møbler til industridesign – for en rekke norske og internasjonale firmaer og produsenter.
Selv om hans yrke er formgiver, er han i matveien mest opptatt av smaken og mindre opptatt av hvordan det hele ser ut. Han liker best rene smakssammensettinger som baserer seg på gode ingredienser og er svak for tradisjonelle retter med en historie bak.
Designer Andreas Engesvik deltok på møbelmessa i Milano. Uka før komponerte han en italiensk treretters på Kafé Transformator. Foto: Adam Sterling / Kafé Transformator
Designer Andreas Engesvik serverte helgrillet Entrecote fra urfe. Foto: Adam Sterling / Kafé Transformator
Praktisk info
Arrangementet er åpent for alle.
Påmeldingen er bindende. Oppgi gjerne om du bestiller som enkeltperson eller kommer i følge med andre. Førstemann til mølla.
Spesialmenyen koster kr 400 og forhåndsbetales ved påmelding til mia@kafetransformator (skriv ”I designerens mage 12. april” i emnefelt, og oppgi navn og adresse. Faktura sendes.) Drikke/vinmeny betales separat, etter bestilling ved bordet under arrangementet.
Arrangør: Norsk Form og Kafé Transformator
Hold deg oppdatert
Abonnér på vårt nyhetsbrev, bli fan på Facebook og følg Norsk Form på Twitter.